Raifort
€ 3,50 / Stuk/Pièce
Aime les terrains frais, profonds, riches en humus, bien drainés et bien aérés - racine pivotante.
Se multiplie par tronçons de la racine.
Parties utilisées: racines, feuilles
.
Usage: Les jeunes feuilles s'utilisent dans les salades.
Une faible quantité de racines râpées accompagne soupes, sauces, bouillons, potées et ragoûts. Très piquant.