Mierikswortel
€ 3,50 / Stuk/Pièce
Houdt van koele, diep doorwortelbare, humusrijke, goed doorlatende en luchtige grond.
Heeft een penwortel, vermeerdert zich met stukken wortel.
Gebruikte delen: wortels, bladeren
.
Gebruik: De jonge bladeren in salades.
De wortel in kleine hoeveelheden raspen in soepen, sausen, bouillons, ragouts. Zeer pikante smaak.