Maarts viooltje
Bij voorkeur een vruchtbare bodem, rijk en fris, vrij vochtig, maar goed doorlatend.
Gebruikte delen: bladeren
Kan ook dienen als mooie bodembedekker !
Gebruik: Strooi de eetbare bloemblaadjes over salades. In de banketbakkerij versiert het viooltje snoep en pralines. De versuikerde bloemen, in suiker geconfijt, worden als versiering gebruikt in gebak. Ook medicinaal.